Sommeren med småbarn

Sommeren med småbarn er ikke som andre sommere. Man har ikke tid til å kjede seg, lure på hvorfor man ikke blir invitert med på alt det spennende som skjer, eller reise på heisaturer til Syden. Det som er nært og kjært blir viktig. De små tingene man kan gjøre i hverdagen, aktiviteter i nærområdet, og hverdagsøyeblikkene som andre tar for gitt.

En gåtur i nærområdet er like spennende som en langtur til Afrika, sauer er like eksotiske og underholdene som apekatter, og de gråe, grusdekte veiene like stimulerende som de smale stiene i et fremmed landskap. Så lenge vi er ute så spiller det ingen rolle om sola skinner, eller om det høljer ned. Utendørs er spennende, og jeg må være med.

Tenk hadde vi alle funnet like mye glede i tilværelsen som det de små gjør. Tenk om vi kunne ha våknet opp med et smil om munnen og ekte glede over å kunne utforske hvert eneste sekund dagen i dag har å tilby. Om vi kunne skapt våre egne øyeblikk av det vi har og det vi ser, helt uten tanke for hva som kunne ha vært bedre, og hvem som har det bedre.

Sommeren med små er god på mange måter. Man har ikke tid til å tenke på sine egne ofte overfladiske problemer. Man blir flinkere til å nyte de små tingene i hverdagen, som en time alene i morgensolen, et dukk under vann hvor verden forsvinner, og en stille kveld hvor absolutt ingenting skjer. Hverdagslykke. Sommerlykke. Men det aller aller beste med småbarns-sommeren er allikavel å se hvor mye glede som finnes i et barnehjerte.

😀 Helene

Treningsøkt i feriestil

Da var jeg offisielt gått i feriemodus, noe sent, men bedre sent enn aldri. Dagene går med til bading, shopping og mye god mat og vin, så innimellom må jeg få inn en treningsøkt for å få balanse i ferien. Etter tre dager med treningsfri, var det omsider tid for en kort hjemmeøkt. Flaks for meg så har mamma et lite treningsrom og diverse utstyr, så jeg hadde et par manualer til rådighet til gårsdagens økt.

Treningen bestod av:

Sirkel 1

Splittbøy med manualer på skuldrene

Strake markløft med manualer

Dype knebøy med bred fotstilling. Manualer på skuldrene

Jeg gjennomførte 12 repetisjoner av hver øvelse, og totalt 4 runder i denne sirkelen før jeg gikk videre til neste.

Sirkel 2

Rollouts på gymball (en plankevariant med albuene på gymball)

Hip Thrust på gymball

Seteløft på gymball (denne øvelsen vet jeg ikke hva heter, men det er en øvelse som trener rumpa)

Her gjennomførte jeg 10 repetisjoner av øvelse 1, og 15 repetisjoner av de andre øvelsene. 4 runder totalt.

Dersom du vil lese mer om effektiv hjemmetrening finner du det HER, treningsprogram til treningsstudio finner du HER og de beste utendørsøvelsene finner du HER.  God sommertrening alle sammen.

😀 Helene

Oppskrift- Risotto med sopp

Jeg har fått helt dilla på risotto, noe så godt og så enkelt å lage! Nå i sommervarmen frister det ofte med litt lettere middager også, og da er denne sopp risottoen et utmerket valg.

Til 3-4 personer trenger du:

500 g risottoris

300 g sopp (jeg brukte østerssopp)

1 gul løk

3 hvitløksfedd

100 gram brekkbønner

8 dl buljong

2 dl  hvitvin (evt 3 ss hvitvinseddik blandet i vann)

2 dl finrevet parmesan

2 ts cayenne eller chilli krydder

salt og pepper

Skjær opp soppen, og sett den til sides. Ha smør i en dyp stekepanne, og fres brekkbønner sammen med to hvitløksfedd, en hakket løk og salt og pepper. Sett til sides sammen med soppen.

I den samme panna har du nå litt smør eller olje i, og deretter all risen. La denne frese ett minutt under omrøring før du begynner å tilsette buljong. Tilsett 2 dl av gangen, når dette har trukket inn i risen, tilsetter du 2 nye dl. Slik fortsetter du til all væsken er absorbert og risen er ferdig kokt. Husk å røre underveis.

Denne prosessen tar ca 20-30 minutter. Jeg pleier å starte med 2 dl buljong, så 2 dl vin, og så resten av buljongen. Du kan også bruke hvitvinseddik i istedenfor vin, men retten blir utrolig mye bedre dersom du bruker vin. Smak på risen etter at buljongen har kokt inn. Noen ganger er det behov for å tilsette ekstra væske og da følger du samme prosedyre videre, men tilsett nå bare 1 dl av gangen. Når du har 1 dl med væske igjen, så tilsetter du soppen og grønnsakene.

Smak til med krydder, og bland til sist inn parmesan. Spar litt til å  drysse over før servering.

😀 Helene

Dagens reise gjennom mobilen

Hei dere! Jeg titter bare kjapt innom for å gi dere en oppdatering på helga, og dele noen bilder tatt med mobilen min. Tidlig i dag satte jeg kursen mot Kristiansand, og uten bil så er denne turen en hel dagsreise. Jeg bor sannsynligvis på en av de verste plassene med tanke pågå tilgjengelighet, og enhver reise blir til et megaprosjekt. Heldigvis så var vi velsignet med et helt fantastisk vær, så turen var fin tross alt. 

Jeg hadde noen timer i Stavanger før jeg tok toget videre, og for en flott by det er! Tenk at jeg har bodd så nærme der i så lang tid, men aldri egentlig vært der. Det var folksomt (takket være glamaten) og føltes ut som. en storby, men allikavel så sjarmerende. Jeg savner virkelig å bo i by, og jeg kjenner at jeg trenger litt mer fart og liv enn der jeg holder til nå. Vel, nå ser jeg frem til å tilbringe litt tid i Kristiansand igjen, og forhåpentligvis treffe folk og få litt ny inspirasjon.

En trøtt hilsen….

😀 Helene

Stranddag, sommerliv og to nye boktips

Herlig fred for en lang dag det har vært i dag. Som billøs så går seriøst halve dagen med på å spasere og reise med buss. Jeg dro hjemmenfra klokka ni til morgenen i dag, og var ikke hjemme før syv på kvelden. Svett, solbrent og med stive muskler, men glad og sliten på en god måte.

Første halvdel av dagen var vi ute på en badeplass til minsten sin store glede. Det var en herlig dag, men en meget lang buss og gåtur som brått ble enda lenger. På hjemturen så bestemte vi oss for å hoppe av for å ta en treningsøkt og handling. Treningen var hard ettersom jeg er brent som en hummer (dette hørtes veldig feil ut, men la gå), og etter påfølgende handling så tenkte jeg at det var best å ta bussen hjem. Klokka var tross alt seks, vi var begge solbrente som fy, og jeg hadde lesset den lille paraplytralla med både mat og våte badeklær. Men, typisk min flaks så hadde bussen nettopp gått, og det var en hel time til neste. Så da begynte spaserturen. En hel time tok det, og jeg har aldri vært så svett i hele mitt liv. Rettelse, jeg har aldri svettet så mye i Norge før i hele mitt liv. Varmt var det i hvertfall, og det var helt fantastisk å endelig komme inn dørene. 

Nå er det rosévin og godt lesestoff resten av kvelden, og her kommer også mine to nye boktips. En av bøkene som stod på sommerens leseliste var “Vanvittig skyldig”, men da jeg ikke fant den på biblioteket, så ble det en annen bok av samme forfatter. Det var en bok helt i min gate, lettlest, underholdene og jeg kjente meg så igjen i hovedpersonen i boka. “Huset på stranden” av Liane Moriarty er absolutt å anbefale. Nå skal jeg starte på “Den glemte hagen” av Kate Morton, ein forfatter jeg bare har lest en bok av tidligere, men det var en bok som satte sine spor. Så nå gleder jeg meg til å ta fatt på neste. Mihuset er at det er en veldig tykk bok, så jeg blir nødt til å løsrive meg fra den før den er lest ut. Jeg håper å trekke det lenge nok til å ha den ut helgen.

😀 Helene 

Tre dårlige egenskaper, og slik jobber jeg med dem.

Vi har alle både gode og dårlige egenskaper. Noen sider vi liker, og noen vi gjerne skulle ha forandret. Det å være bevisst på sine mindre gode egenskaper er en stor fordel, for da kan man nemlig jobbe med å forbedre dem. Personligheten vår er ikke skrevet i stein. Den kan utvikles, forbedres og strekkes i enhver retning. Her er tre av mine dårlige egenskaper, og tiltakene jeg tar for å forbedre dem.

Jeg er ubesluttsom. I hvertfall pleide jeg å være det til de grader, men etter å ha jobbet med dette i lang tid, så har jeg blitt veldig mye bedre. Velge parkeringsplass, hvilken ost skal jeg kjøpe, svart eller hvit topp? Alt i fra bagateller i hverdagen, til store og viktige beslutninger. Det å bestemme seg har alltid vært vanskelig for meg, bortsett fra de gangene jeg bare instinktivt vet, og det ikke finnes noen tvil overhodet.

Dette er egentlig en ganske enkel sak å jobbe med, man blir god på det man øver på. Jeg bestemte meg for å alltid gå for m in første innskytelse, det lille sekundet der jeg vet hva jeg vil velge, før det forsvinner i tvil. Dette har jeg gjort konsekvent så godt jeg kan, jeg følger min første innskytelse, og fullfører selvom tvilen melder seg. Til og med dersom valget er så trivielt at det står om hvilket merke gulost jeg vil ha.

Jeg er elendig på å holde kontakt med folk. Jevnlig så tikker det inn meldinger fra venner og familie, og i starten så ble jeg bombardert av meldinger fra min afrikanske famile. Men de gav opp da de skjønte at det gjerne går dager (og uker) i mellom hver gang jeg svarer. Dette området er det skjerpings på, jeg vet ikke hvorfor jeg er så dårlig på å svare, det bare blir sånn.

Her har jeg laget en regel om at jeg skal svare med en eneste gang jeg åpner en melding. I hvert fall dersom det er den første rekken i samtalen. Jeg prøver også å være den første til å ta kontakt, og uoppfordret sende melding til minst to personer i måneden. Jeg føler faktisk at jeg begynner å bli bedre på denne også, men jeg har et langt stykke igjen her.

Jeg blir fort irritabel dersom ting ikke går slik jeg vil, eller slik jeg har planlagt. Denne egenskapen har jeg ikke lagt merke til før i senere tid. Jeg tror selv det noe jeg har utviklet etter at jeg ble mamma, for det å holde styr på så mange gutter, krever at alle gjør som jeg sier når jeg sier det. I tillegg så har de alltid hatt faste rutiner på måltid og ting som skjer, så om de ikke får spist når de skal, blir jeg stressa. Og så har det bare blitt en vane som jeg har tatt med inn på flere områder.

Dette takler jeg forskjellig alt etter hvilken situasjon det er. Om vi for eksempel er ute å reiser, og minsten kommer helt ut av spiserutinene sine, så kjenner jeg at det går utover mitt eget humør. Men da sier jeg til meg selv at det får bare være slik akkurat nå, og vi henter oss inn igjen så snart vi kan. Dersom det bare er mine egne planer som blir forkludret, elle jeg ikke får viljen min, så vet jeg egentlig at det ikke er noe å bli irritert over. Da er det bare toil å ta seg selv i nakken, og jobbe med seg selv, for ingenting går på skinner hele tiden.

😀 Helene

Gjør hjemmetreningen mer effektiv uten å investere i dyrt utstyr

Hjemmetreningen blir for lite utfordrende og kjedelig dersom alt du har er din egen kropp og en gulvflate. Men med noen få, velutvalgte innkjøp, kan du løfte treningen til neste nivå, og virkelig få det beste ut av økta. for under tusenlappen får du alt du trener til en motiverende og effektiv hjemmeøkt.

En treningsmatte.

Denne er ikke et must, men trener du mye hjemme så vil du oppdage at den gjør treningen lettere. Det er ikke det samme å ligge på et klamt teppe, og gulvet blir fort for hardt til øvelser som for eksempel commandoes (en klatreplanke hvor underarmene er i kontakt med gulvet). Prisen på en treningsmatte ligger som oftest mellom 99,- 399,- og den er lett å krølle sammen å putte inn i et skap når du ikke bruker den.

Treningsstrikk.

Enten minibands, et langt strikk, eller begge deler. Her finnes det mye å velge i, prisene er omtrent i samme spekter som for en treningsmatte, og de er til og med enda lettere å stue bort. Minibands er særlig gode til øvelser som går på bein og rumpe, mens lange strikker er også anvendelige til overkroppsøvelser. De kan brukes for å gjøre pullups lettere, knebøy tyngre, eller til å trene bicepsen. Et godt kjøp med andre ord.

Ett sett manualer eller kettlebell(s)

Fra 149,- og oppover kan du få tak i kettlebell eller manualer til å gjøre treningen tyngre. Hva som er best avhenger av hvordan du selv liker å trene. Fordelen med manualer er at det blir rimeligere, og du kan kjøpe et sett med flere små vektskiver slik at du kan justere totalvekten. Velger du kettlebells, så bør du velge en vekt som er tung nok til å gi deg nok belastning, samt lett nok til at du klarer å bruke den i de fleste øvelser. Alternativet kan være å kjøpe en lettere kettlebell til overkropp, og en tyngre til underkropp.

Et treningsmagasin/bok med øvelser og program

Dette kan gjøre underverker for motivasjonen, og særlig dersom du ikke er så dreven i trening. For 100-200 kroner finnes det mange forskjellige bøker og magasiner å velge i. Her finner du ofte tips til øvelser å gjøre uten utstyr, hvordan legge opp øktene, og treningsplaner uke for uke.

😀 Helene

A trip down memorylane

I dag er det er bryllupsdagen vår. Tjueandre Juli for to år siden giftet vi oss, og trettiførste Juli for tre år siden traff vi hverandre for aller første gang. På denne vakre Karibiske øya, Curacao. Jeg husker det som om det var i går, hvert eneste ord som ble sagt, hvert eneste bilde jeg knipset, og hvert eneste blikk som ble vekslet. Bildet av meg over er fylt med nostalgi for min del, det ble tatt dagen før jeg traff ham, og er på en måte det siste bildet av “meg”. For etter at vi hadde møttes så endret alt seg, og jeg kan nesten ikke huske hvordan livet var før. Jeg har også forandret meg mye siden den gang, og det til det bedre. 

Chill & Grill er plassen vi møttes på, og det rare er at på akkurat dette bildet som jeg tok da jeg kom, så sitter han bak surfebrettet. Det er så sprøtt å tenke på nå, jeg oppdaget han ca en halvtimes tid etter at dette bildet ble tatt, men det tok et par timer før vi fikk kontakt. Jeg sa at det var tre ting jeg ville gjøre på ferien min, ligge i hammock, snorkle og stå på sup board. Dette lovet han at han skulle fikse til meg, og som sagt så gjort. Dagen etter troppet han opp med dykkerutstyr til oss begge, hammock og et sup board med årer. Ikke nok med det, men dette lasset bærte han den lange veien til en bortgjemt strand, og han nektet og ta i mot bære hjelp. Han er den siste av en utdøende rase med gentlemen.  

Vår siste dag sammen leide vi bil og kjørte øya rundt for å dykke i en grotte. Vi ler enda av denne dagen. Dette var også den dagen som brakte oss nærmere hverandre, og vi visste etter dette at det var verdt å satse på. Vi kom oss aldri inn i grotten, for etter en 30 minutter lang kajakk tur med mine nerver i høyspenn av frykt for å treffe på hai, så beveget et stort uvær seg faretruende nært oss. Med det åpne havet på den ene siden, og en loddrett fjellvegg på den andre, så klarte vi ikke å finne plass til å feste kajakken. På et eller annet tidspunkt presterte jeg å hoppe ut på sjøen (jeg aner ikke hvorfor), og padleturen hjemover var en fåmælt affære. Ikke før vi klarte å hale oss inn på nærmeste strand brøt jeg ut i latter, og vi søkte ly under en fjellknaus til det verste uværet var over.

Det er sprøtt og tenke på hvor ufattelig mye som har skjedd siden den gang. Tre små år, og jeg har levd et helt liv siden da. Byttet  jobb, startet på noe helt nytt, flyttet til et annet fylke, flyttet til et annet kontinent, besøkt 5 land, giftet meg, fått et barn til. Og alt i mellom linjene.

Dersom du vil lese mer om turen min til Karibien, så kan du finne det under arkiv i Juli/August 2016, eller klikke deg inn HER  og HER  for en liten smakebit. Livet asså… Det får meg til å lure på hva som kommer til å skje de neste tre årene, og hvor langt det faktisk er mulig å komme på tre år.

😀 Helene

Grove pestosnurrer med oliven

Jeg har delt oppskrift på pestosnurrer tidligere, men denne oppskriften her ble utrolig god. Gjærdeigen er en pizzadeig med grov melblanding og et tilsatt egg. Med egg i så blir baksten myk og saftig. Denne oppskriften er nok til ca 12 pizzasnurrer. Jeg laget halvparten med oliven, og halvparten uten, ettersom guttene ikke er så veldig begeistret for oliven. Til deigen trenger du:

3,5 dl hvetemel

3,5 dl hvetemel med fullkorn (eller annet grovt mel)

3 dl lunkent vann

1/2 pakke tørrggjær

2 ss olje

1 ts salt

evt 1 ss sukker (for å hjelpe heveprosessen)

Bland sammen de tørre ingrediensene og hell i fingerlunkent vann og olje. Rør godt sammen, og elt til en luftig og smidig deig. La deigen være litt klissete, men bruk mer mel når du skal kjevle ut. Dekk til deigen, og la heve til dobbel størrelse.

Til fyllet trenger du:

1/2 glass pesto

2 dl revet gulost eller mozzarella

svarte oliven skjært i skiver.

Kjevle ut den feridsghevede deigen til en rektangel. Smør på godt med pesto, og dryss over raspet ost og oliven. Rull deigen stramt sammen slik som kanelboller. Skjer den så i passelige skiver og legg dem på et stekebrett med skjæreflaten ned. Stek ved 220 grader i ca 12 minutter.

😀 Helene 

 

Helgen min og nye reiseplaner

Reklame | na-kd,bubbleroom

Vi har en skikkelig gråværshelg her på Karmøy, så mine malingsplaner har gått rett vest. I tillegg så har jeg ikke lenger bil på lån, så nå er jeg stuck her. Planen min er å leie bil på månedsbasis, og  jeg vurderer faktisk å gjøre dette permanent. Jeg har regnet på det, og med tanke på at jeg kun bruker bilen i ca 6 måneder i året, så er dette den rimeligste løsningen for meg. Jeg trenger heller ikke å både meg fast til en og samme bil, så jeg kan leie en 7 seter i feriemånedene, og så bytte over til en rimeligere 5 seter resterende måneder. Jeg er i kontakt med 3 forskjellige selskaper, så jeg får se hvilke biler og tilbud de kan gi meg før jeg bestemmer meg.

NA-KD Boho//ONLY

Noe må jeg i hvertfall bestemme meg for, fordi nå vurderer jeg og bare reise til Kristiansand de neste ukene. Guttene er nå hos faren sin, og de skal reise på utenlandstur. Det er ikke så mye igjen for meg å gjøre her da, og det frister mer med sol, bading og familie i Kristiansand. Når guttene er tilbake igjen, så er det bare en uke til sommerferien er slutt, og vi drar til Emiratene. Etter dette så må jeg begynne å tenke på turen tilbake til Zambia igjen. I følge planen så har jeg to turer til dit før året er omme, og juleferien skal tilbringes i Zimbabwe i Lake Kariba. Så det ligger an til å bli et heftig år på reisefronten. Jeg tør ikke engang tenke på hvor mange flytimer det har blitt på meg i år. Heldigvis så er ikke jeg den som kjenner på flyskammen, men jeg kjenner på følelsen av en slunken lommebok som gjerne skulle brukt de ungene på noe annet. For all del, jeg liker å bruke penger på opplevelser fremfor ting, men flybillettene er i dyreste laget, og det føles mer ut som en utgift man bare må ta. Slik som tannlegen, rørleggeren eller forsikringer.  

Men jeg skal ikke klage, dyre flybiletter til tross, så har jeg det godt, og jeg kan alltid unne meg noen nye klesplagg eller en tur på kafé når jeg ønsker det. Siste innkjøp var denne enkle og elegante blusen fra NA-KD. Link til den finner dere lengre opp i innlegget sammen med link til en jeans lignende den jeg har på meg. Det er er en Only jeans, men jeg kan ikke huske akkurat hvilken modell.

😀 Helene