Focus on the good

Reklame | NA-KD

De siste to dagene har jeg løpt i sirkel for å få alt på plass før vi reiser. Vi blir bare borte i en uke, men jeg er allikavel ti ganger mer stresset enn det jeg er når jeg reiser vekk for tre måneder. Nå er det ikke bare meg + 1, men meg + 5 som skal reise. Og ikke bare skal vi reise med fly, vi skal kjøre hele turen fra Haugesund til Oslo. Jeg blir sliten bare av tanken! På toppen av dette så fikk jeg plutselig en deadline på å skrive en årsrapport til banken. Jeg vil ikke bli sittende med det på ferien, så jeg har sittet med nesa i laptopen store deler av de siste dagene.

Men nå skulle ikke dette innlegget handle om alt som stresser meg, snarere tvert i mot. Det er alltid vanskelig gå komme seg avgårde, alltid tusen ting som kan gå galt og alltid mye som skulle vært gjort hjemme i istedenfor. Lange bussturer, flyreise med barn, og køer på flyplassene. Tider med kaos, og garantert noen close to meltdown øyeblikk. Men om det skulle vært fokuset mitt, ja da kunne jeg like gjerne bare ha holdt meg hjemme. Så jeg velger å senke skuldrene, stole på meg selv og vite at jeg klarer dette. Og heller glede meg til å nyte 7 dager med barna i luksuriøse omgivelser. Og vi må jo ikke gjøre noe annet enn å være på hotellet hele tiden. Vi kan faktisk bruke alle de 7 dagene ved bassengkanten, på stranden og på hotellrommene. Se på Tv og spise middag i sengen om det er det vi vil. Og dette er de gode tingene jeg velger å fylle tankene mine med i forkant av en lang reise.

😀 Helene

3 ting jeg må få i meg daglig for å føle meg sunn

Selvom jeg for det meste spiser sunn mat, så er det ikke alltid jeg føler meg sunn. Grønnsaker, bønner, linser, egg og grovt brød er grunnstammen i kostholdet mitt, og av drikke så er det kun vann, kaffe og te til daglig. Noen ganger drikker jeg ferskpresset juice, men ellers så er hele kostholdet mitt ganske basic. Men det å spise sunt, og det å føle seg sunn, henger ikke alltid sammen. Jeg har noen ting som jeg må få i meg daglig for å virkelig føle sunnheten på kroppen, og de tre tingene er:

Minst 2 porsjoner frukt. Enten i form av saftig frukt, eller frossen i en smoothie eller smoothiebowl. Jeg kjenner virkelig forskjellen på kroppen de dagene jeg ikke får dette i meg. Det er ingen vitaminpille som virker raskere og  mer effektivt på meg enn det fersk frukt gjør.

Minst 2 store glass vann. Dersom jeg ikke får i meg nok vann, så føler jeg meg dehydrert og gusten når ettermiddagen kommer. Avhengig av hvor mye kaffe jeg drikker den dagen, så må jeg ha i meg minst to store vannglass for å føle meg sunn nok. Jeg prøver å drikke enda mer, men jeg er ikke flink til å huske på det.

Ingefær eller gurkemeie. Disse to krydderne har vært et daglig tilskudd i kostholdet mitt i flere år nå. Jeg tror helt ærlig at det er en av grunnene til at jeg aldri blir syk. Jeg bruker mye fersk ingefær, og noen ganger fersk gurkemeie, og jeg tilsetter det i smoothie, middager eller i en varm kopp med golden milk. Alternativt så drikker jeg en te som er laget på en av disse.

😀 Helene

Treningstirsdag og dagens benøkt

Det har blitt mye hjemmetrening på meg i det siste, men i dag så fikk jeg til å komme meg på trening igjen. Det er så mye som må klaffe nå, med busstider og mini som ikke vil være på barnepassen. Jeg er nok på siste uka med medlemskap på treningssenteret før jeg fryser det for denne gang.

Benøktene er de som er vanskeligst å få tunge nok hjemme, så dette er min prioritet når jeg en sjelden gang kommer meg ned på trening nå. Dagens økt var en kombinasjon av tunge/lette vekter og øvelsene ble satt sammen i supersett. Pausene mellom hvert sett blir ekstra lange når jeg har minsten med, så alt i fra 1-4 minutter mellom hvert sett.

Slik så økta ut:

A1) Knebøy 50 kg 6*3

A2) Knebøy til skulderpress 6 kg (*2 manualer) 10*3

B1) Strake markløft 60 kg 6*3

B2) Ett bens strak markløft 6 kg (*2 manualer) 10*3

C1) Splittbøy 45 kg 8*3

C2) Bulgarsk splittbøy 10*3

D1) Kassehopp 10*3

D2) Situps 10*3

Denne økta trener jeg en gang i uka når jeg kan. Det kan bli veldig tungt å supersette to så like øvelser, men dersom du er vant til å trene med belastning, så er det en god måte å få presset muskulaturen på. Håpet er at jeg skal få til en økt til på treningssenteret før jeg drar, og bonus håpet er at jeg skal få trent litt på hotellets treningsrom i ferien.

😀 Helene 

4 ting jeg gleder meg til i August

Jeg er kjent for å være treg, og dette innlegget burde vel ha kommet for 12 dager siden. Men, vi er ihvertfall fremdeles i August, så her kommer mine gleder meg til høydepunkter for måneden:

Reise til Emiratene

Jippi!! Bare 4 dager igjen før vi setter kursen mot Oslo og så videre til Dubai. Dette blir knall, og jeg glede meg så til å endelig reise på en skikkelig ferie. Sol, bading, luksus og shopping på spektakulære Hilton Spa Resort. Det blir en opplevelse for livet for guttene, og det skal bli så godt å endelig få ta med alle sammen på tur.

Bursdagen min

August er bursdagsmåneden min, og selvom jeg egentlig aldri feirer, så har jeg lyst til å gjøre det i år. Jeg kan seriøst ikke huske sist jeg var på byen, så nå frister det med en skikkelig kveld ute. Enten det eller vinkveld med gode venner. På den ene eller den andre måten så skal det ihvertfall bli feiring i år.

Skolestart

Neida, det er ikke jeg som skal starte på skole. Men når man er alene med 5 gutter, så er virkelig skolestarten deres et høydepunkt. Vi har utsatt den med en uke, så det ble en ekstra lang ferie i år. Nå skal det bli godt å komme inn i rutiner igjen, og slippe den konstante dårlige samvittighet for min manglende evne til å aktivisere flokken.

Høstgarderoben

Ja den skal oppdateres, selvom jeg snart setter kursen mot varmere strøk igjen. Høstgarderoben er hellig for meg, det er bare noe helt eget ved plaggene som plutselig fyller butikkene. Fargene, stoffene og snittet i plaggene som selges på høsten er uimotståelig for en shopaholiker. Nye høstklær skal det bli, og så får de vente i skapet mitt til jeg kommer hjem senere i år.

😀 Helene

Aktivitet for en regnværsdag

I dag våknet jeg opp til lyden av buldrende torden og et fossregn jeg ikke har sett makan til på lenge. Med utsikt ut av de digre stuevinduene mine ble jeg sittende å betrakte regnet som hamret på terrassen. Daltoppene som vanligvis danner bakgrunnen for utsikten min var forsvunnet i en tykk, grå tåke. Her ble jeg sittende hele morgenen. Med min hvite favorittkopp i hånden, duften av mørkbrent kaffe, og tankene på flukt.

Jeg begynte å tenke på at det bare er en uke til hele flokken reiser på ferie, og etter det er det ikke lenge før jeg reiser avgårde ingen. Jeg liker ikke å bare dra fra alt. Komme tilbake til en leilighet som har stått tom i flere måneder, bare ventet på å bli tatt i bruk. Planen var jo i utgangspunktet å leie ut når seg dro vekk. Men da må alt være i tipp topp strøken form. Ingen flekkete håndklær, en miks av fire forskjellige bestikk typer og mine gamle regninger i skuffene. Og denne tanken gav meg motivasjon til å endelig få ryddet opp i skrotet som har samlet seg.

Dette er den perfekte regnværsaktiviteten. Det går fort noen timer når regninger og papirer skal sorteres og arkiveres. Samle sammen kvitteringer og bruksanvisninger man trenger, samt kaste dem man ikke har behov for. Belønningen er ryddige og rene skuffer, mer skapplass og en nyvunnet kunnskap om hvor alle småting og forlagte saker befinner seg.

Jeg er i hvertfall lettet over å være i gang med å få orden i kaoset. To skuffer var alt jeg rakk i dag, jeg er nemlig super nøye når jeg først går i gang. I morgen er det resten av skuffene og nattbordet som står for turen, så jeg krysser fingrene for litt godt regn i morgen også.

😀 Helene

Farvel for i år Kristiansand

Halvannen uke hadde jeg i Kristiansand denne sommeren, og det er alltid litt trist å dra derfra. Nå vet jeg at det blir lenge til neste besøk, og da er det ekstra trist. Jeg synes byen er helt fantastisk flott, og jeg savner virkelig å bo der. Nå finnes det jo tusenvis av andre byer som er minst like fine, men det er noe eget ved den plassen man har vokst opp. Er dere ikke enige?

Om jeg noengang finner på å flytte tilbake igjen, så skal jeg bo nede mot Bystranda. I en toppleilighet med takterasse og utsikt over havet og bylivet langs kaien. Daglige frokoster på kafeen på hjørnet, lange morgenturer rundt Odderøya og sightseeing i Markens etter middag. Jeg liker å se for meg hverdagen min i ulike settinger. Skape et bilde av hvordan livet mitt ville ha sett ut i en annen by, et annet land eller i et annet nabolag. Er det flere som gjør dette? Jeg tror det er bra for fantasien. Man blir bedre på å visualisere når man gjør det ofte. Dessuten så betyr det at jeg er åpen for forandring. Det at jeg klarer å tydelig se for meg livet mitt en annen plass en der jeg er nå.

Kristiansand vil alltid være hjertet mitt nær, men helt ærlig så tror jeg den følelsen hadde forsvunnet om jeg hadde flyttet tilbake. Noen ting er best å bare la være, så kan man heller ta vare på minnene og nyte de gode følelsene det gir. Det er også ekstra spesielt å reise dit når jeg ikke tilbringer hverdagen min der, så jeg tror Sørlandet vil være  min ferieplans i fremtiden også.

😀 Helene

Ostekake med Oreo og hvit sjokolade

Jeg har prøvd mange varianter av både Oreokaker og ostekaker, og av alle så er denne den jeg har likt aller best. Fordelingen mellom søtt, krem og kremost er perfekt, og kaken er både fastere og litt mindre søt enn mange andre ostekaker. Totalt mengde med oreokjlks i denne kaken er 2 pakker på 154 g hver. Til en springform på 24 cm trenger du:

Bunn:

250 g oreokjeks

76 g smør

Fyll:

400 g kremost

2 dl fløte

200 g hvit sjokolade

3 plater gelatin

50 g melis

60 g knuste oreokjeks

Smelt smør og knus kjeksen til smuler. Jeg bruker blenderen min til dette, og det tar omtrent 30 sekund.Hza kjekssmulene i en ildfast form, hell over smør, og trykk den godt sammen i formen. Sett i kjøleskapet, og start på fyllet.

Legg gelatinen i kaldt vann. Smelt sjokoladen over vannbad ved middels varme. Bland sammen kremost og melis i en bakebolle, og tilsett fløten under miksing. Pisk til du har en luftig krem, og tilsett så den smeltede sjokoladen under omrøring. Bruk en slikkepott og rør forsiktig til alt er blandet godt sammen.

Smelt gelatinen over vannbad. Selv så setter jeg en kopp med gelatin rett i vannbadet i det jeg tar sjokoladen av for å blande inn i røra. Hell den oppløste gelatinen i kremblandingen, hell i en tynn stråle under konstant røring. Passs på at alt blir godt vispet sammen.

Bland til sist den kunst Oreokjeksen i fyllet, og hell over bunnen. Sett i kjøleskapet til avkjøling i minimum to timer. Selv så synes jeg den er aller best dagen etter.

😀 Helene

Sommeren er over og til høsten skal jeg…

Så var jeg på de siste feriedagene i Kristiansand. Om to dager til så sitter jeg hjemme i leiligheten min på Karmøy, og et par dager etter det kommer alle guttene hjem. Jeg har mye å ordne før skolen starter, og før vi tar oss en uke i Emiratene. Det har på en merkelig sommer på ett vis, jeg kom hjem akkurat i det sommerferien startet, og ukene har bare flydd avgårde. Tiden forsvinner for meg når jeg driver å reiser frem og tilbake. Uten årstidene så er det vanskelig å følge den tidslinjen jeg er vant til. Men nå skifter sommeren umerkelig over til høst, og jeg har lyst til å være her for overgangen.

Høsten er liksom den tiden hvor man skal få ny inspirasjon, få et skikkelig kick og være klar for nye eventyr. Årstidene gjør noe med oss. Overgangene er ikke bare i lufta. De er i pusten vår også. I ånden vår. Og vi som er vant med dem, vi trenger dem. Vi jobber med dem, beveger oss fremover. Skifter ham og tilpasser oss en ny atmosfære. jeg føler på en måte at jeg blir snytt for det beste når jeg reiser før høsten er et faktum. Jeg hopper av i svingen, og blir sittende fast, ventende på neste tur.

Dersom jeg hadde blitt i Norge høsten igjennom ville jeg ha startet med oppgradering av høstgarderoben. Noen synes det er overfladisk med klær, men de har ikke forstått det. Et plagg er ikke bare et plagg, det er så mye mer. Det er en visjon. Når jeg kjøper et plagg så er det ikke bare fordi at det er fint. Jeg ser for meg hvilke situasjoner jeg skal bruke dette plagget i. Visualiserer  forskjellige settinger det passer inn i, opplevelser jeg ønsker å ha. Plaggene jeg kjøper må masse inn i min forestilling om hvordan livet mitt fremover kommer til å være.

Slik som dette antrekket jeg har på meg her. For mitt indre så jeg meg selv vandre i Venezias gater. Buksene lett flagrende i vinden. Bare tær på brosteinen, et glass rødvin i hånden med øynene hvilende på de vakre, veneziske kanaler.

Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal få plass til en tur til Venezia i høstens travle skjema. Men det er der, når jeg lukker øynene. Og jeg tviler ikke på at jeg kommer til å befinne meg der før jeg vet ordet av det.

Høstens mer konkrete planer innebærer å fullføre regnaskpet for selskapet vårt før regnskapsåret er over i september. Her er det en formidabel jobb å gjøre, fordi vi har vært igjennom så mange endringer. Jeg har tatt over i midten av året, og til tross for hjelp av både advokat og autorisert regnskapsfører, så er det mye som står å faller på meg.

En annen stor jobb som venter, er å få på plass huset vårt før regnsesongen starter. Vi har revet både tak og flere vegger, og per i dag så er det kun soverommene i de frittstående hyttene som er beboelige. Og jeg har en sterk. mistanke om at det kommer til å bør stående slik i lang tid om jeg ikke setter foten ned. Minstekravet er at taket skal på, håpet er at vinduer og dører også skal på plass. Men som familien der nede sier, hva skal du med vinduer på en gård i Afrika?

😀 Helene

Tur til Tømmerrenna og til Paulen Gård

Reklame | Annonselenke Bik Bok

Som barn dro familen vår alltid på Søndagsturer i marka, og en av de turene vi pleide å ta, var til Tømmerrenna i Vennesla. Jeg har ikke vært der siden jeg var liten, men nå som mamma bor i Vennesla, så var det på tide å ta turen igjen. Hele turen er på over 7 kilometer, men det går også an å bare gå den første strekningen og så avslutte ved Paulen Gård før man går tilbake igjen. Dette gjorde jeg ettersom jeg gikk alene med mini. Det er for smalt å gå med vogn i Tømmerrenna, så bruk bæresele dersom de minste ikke klarer å gå langt selv.

Turen starter:

Med buss tar du Vennesla bussen til Grovane Bedehus. Her er det bare en 15 minutters spasertur til der selve renna starter. Med bil kjører du inn til Steinsfossen og Kringsjå Kraftstasjon hvor du kan parkere. Du ser Tømmerenna med en gang, så det er ikke vanskelig å finne frem. Hele turen går oppi denne renna, så det er en flott tur med barn. De kan ikke stikke av med andre ord.

En kilometer inn i turen, etter å ha passert den første hengebroen og en liten tunnel, så kan du ta av til venstre ut av Tømmerenna og ned mot Paulen Gård. Det er skiltet, så du kan ikke unngå å se det.

Paulen Gård:

Denne gården er eid av speiderne, og her er det både lekestativ, bademuligheter, gapahauker og bålplass. Det er et digert boltreområde med store gressletter hvor du kan ha piknikk og barna kan leke. Setesdalsbanen går rett forbi her, så om du er like heldig som meg, så får du sett den. Eller så kan du ta den selv, den går nemlig fra Grovane Stasjon, og er et alternativ til å komme seg til Paulen Gård.

Turen til selve paulen Gård er ikke lang, så dersom du ønsker så kan du fortsette videre i Tømmerrenna etter et kort rastestopp og en kikk. Følger du Tømmerenna til endes, er tur/returen på omtrent to timer uten stopp. Men du kan lett tilbringe flere timer ved Paulen Gård, særlig dersom du har med badetøy og niste. Jeg så en rutsjebane som gikk fra fjellet i og ut i vannet, rett ved gården, og det er også flere plasser du kan hoppe fra fjellet og rett ut i elva. Til opplysning så er elva Otra, Sørlandets lengste elv som starter i Setesdalsheiene og utløper i Østre Havn, Kristiansand. Det er også denne elva jeg bader i når jeg er hos mamma, da huset deres ligger rett oppforbi elva.

Antrekket jeg har på meg er fra Bik Bok, og kan kjøpes i butikk eller i deres nettbutikk her: Bik Bok

 

Denne turen skal jeg ta igjen, og da skal jeg følge renna til endes. Men da skal jeg ikke gå alene, for det blir tungt å bære min så langt. Jeg har ikke bæremeis, så jeg borte han på armen når han ikke ville gå selv. Hvilket var mesteparten av turen. Dette er uansett en tur som er flott å gå mange ganger, fordi det er så utrolig mye å se rundt i området. Anbefales til alle som bor i området, og turister som er på besøk og vil se hva Sørlandet har å by på.

😀 Helene

Dager som dette

Det har vært en herlig uke så langt i Kristiansand. Masse familiebesøk, bading og vinkvelder, og vår egen lille strand nedfforbi huset hvor vi kan bade dagen lang. I dag startet jeg morgenen med en treningsøkt på terrassen før jeg hev meg uti elva for nedkjøling. Det er så utrolig fint her, og jeg har virkelig savnet å bo så nærme en badeplass. En gang i løpet av livet skal jeg ha meg et hus på stranda.

Nå skal jeg straks dra på tur i tømmerrenna i Vennesla, og badetøyet skal med for dette kommer til å bli en varm tur. Det er så herlig med dette været, og denne uka føler jeg virkelig at jeg har fått ferie. Nå vet jeg at jeg blir klar for hverdagen når den kommer igjen, selvom min hverdag ikke akkurat er så veldig rutinert den heller. Men jeg må liksom ha den skikkelige “feriefølelsen” hvis dere skjønner hva jeg mener. Late dager, ute fra morgen til kveld, og masse masse bading. Det er min oppskrift på en vellykket sommer.

Vel, nå er det på tide å pakke, jeg ville bare stikke innom for å dele litt sommerfølelse med dere. Håper alle har en like fin sommer som det jeg har, uansett hvor dere befinner dere.

😀 Helene